Tortilla de patatas
+Para 3 personas
-4 huevos
-1/2 kilo de patatas
-Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)
-Sal
*-*Lavar y cortar las patatas en láminas finas.
*a*Poner el aceite a calentar en una sartén y luego echar las patatas cortadas. Freírlas hasta que estén doradas.
*-*Es importante al retirar las patatas escurrir bien el aceite.
*x*Batir los huevos con un poco de sal y añadir las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.
*a*Preparar de nuevo la sartén en el fuego con una lamina de aceite en el fondo. Echar la mezcla del huevo y las patatas.
*-*Mover agitando la sartén para que no se pegue la tortilla.
*-*Cuando se perciba que está cuajada, poner una tapadera encima y dar vuelta la tortilla. Cuando esté dorada de ambos lados, servir.